Convegno e sagra: si festeggia la bontà del fiorone

FASANO – Si è aperta ieri sera (sabato 7 giugno) la due giorni dedicata al fiorone nella suggestiva location di Lama del Trappeto. La sagra dedicata al succoso frutto, organizzata dall'associazione “Presepe Vivente” è partita sotto i migliori auspici data la bella serata e la grande affluenza di gente. La manifestazione era stata preceduta, nel pomeriggio, da un convegno sull'identificazione e il recupero di varietà locali rare di fruttiferi di antica coltivazione. L'iniziativa è della Cia (Confederazione Italiana Agricoltori) Puglia e “Agricoltura è vita srl” che insieme con l'Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, il Centro di Ricerca, Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile Caramia”, Sinagri srl Spin Off dell'Università degli Studi di Bari, Coldiretti, Impresa verde srl, Confcooperative, sono partner di tre “Progetti integrati per la Biodiversità”, che riguardano, appunto, la salvaguardia in Puglia di varietà coltivate a rischio di estinzione, in particolare di fruttiferi, olivo e vite. L'incontro si è svolto nel frantoio ipogeo dello storico sito e ha visto gli interventi del presidente provinciale della Cia di Brindisi, Giannicola D'Amico, del direttore del Centro di Ricerca Sperimentazione e Formazione in Agricoltura “Basile-Caramia”, Vito Nicola Savino, e del Responsabile Settore Conservazione del Germoplasma dello stesso Centro di Ricerca “Basile-Caramia”, Pasquale Venerito . L'assessore Renzo De Leonardis ha portato il saluto dell'Amministrazione. Alla fine dell'incontro e del dibattito è venuta fuori la proposta di valorizzare il sito di Lama del Trappeto proprio ai fini della biodiversità essendo presenti alcune specie arboree poco note. Si organizzeranno, per questo, iniziative ad hoc.

Tornando alla sagra tante le squisitezze al fiorone proposte dall'organizzazione: pettole con cotto di fiorone, gelato al fiorone e crostatine al fiorone. Naturalmente era possibile gustare anche il solo frutto. Il tutto con un contorno di allegria dato dalla musica e dal senso di solidarietà e beneficenza. Infatti il ricavato della sagra sarà destinato al completamento dei lavori del campanile della chiesa di Pezze di Greco. Questa sera, domenica 8 giugno, si replica.