Panificatori in gara al Salvemini di Fasano

FASANO - L'istituto superiore "Salvemini" di Fasano, in collaborazione con l'Associazione cuochi di Brindisi, organizza per domani (venerdì 24 maggio), dalle ore 17 alle 20.30, la 1ª edizione della Festa del pane. E' una gara riservata a panificatori e dilettanti: i primi saranno premiati per la forma del pane più originale, i secondi per il pane più gustoso. Questo il programma dell'evento, che si svolgerà nella sala Agape dell'Istituto Alberghiero: ore 17 esposizione e giudizio dei pani in gara dei panificatori; ore 18 assaggio da parte della giuria dei pani in gara dei dilettanti; ore 19 degustazione dei partecipanti dei pani in gara con companatico locale; ore 20 premiazione miglior gusto del pane (dilettanti); ore 20.30 premiazione miglior forma di pane (panificatori).

"La Festa del pane - dice la preside dell'Istituto Salvemini, Rosa Anna Cirasino - è aperta a tutta la città. Questo evento mira a stimolare la conoscenza e il consumo dei prodotti tipici locali attraverso una gara tra addetti ai lavori e dilettanti. Per la realizzazione di questa competizione il nostro Istituto si avvale della competente collaborazione dell'Associazione cuochi di Brindisi e da un panificatore locale veterano".

"Sarà molto interessante e gustoso - aggiunge il prof. Giovanni Legrottaglie dell'Istituto Alberghiero - assaporare il pane con verdure, affettati e formaggi di ottima qualità, nutella, marmellate fatte in casa e crema. Naturalmente non mancherà il miglior vino, che darà un tocco di classe a un evento gastronomico di alto livello". La Festa del pane è una delle numerose iniziative del Salvemini di Fasano, che valorizza con impegno e professionalità l'educazione alimentare come volano di inclusione socio - culturale promuovendo prodotti tipici locali.