Mangiare bene per vivere sani: i consigli giusti da un convegno dell'Utl di Fasano

FASANO - “Nutrizione e valutazione della composizione corporea nei vari stati fisiopatologici”, ossia cosa l'individuo dovrebbe mangiare in base al proprio organismo ed agli eventuali problemi di salute di cui soffre: questo il tema di un incontro pubblico tenutosi ieri sera (sabato 21 marzo) nella sala di rappresentanza del Palazzo municipale, a Fasano. Organizzato dalla locale “Università del Tempo libero” (Utl) in collaborazione con “Alia Fastigia” (l'associazione che si occupa dei temi legati alla salute ed alla cultura alimentare) e col patrocinio del Comune di Fasano, all'incontro hanno relazionato i biologi nutrizionisti Domenico De Mattia e Claudio Pecorella, coordinati da Palmina Cannone (presidente dell'Utl) ed introdotti dai saluti istituzionali dell'assessore alla Pubblica istruzione Renzo De Leonardis.

L'incontro pubblico ha chiuso la giornata dedicata al corso di formazione per dietisti, biologi e medici di famiglia che si era tenuta, invece, in precedenza, nella stessa sala di rappresentanza del Palazzo municipale e che ha visto i partecipanti discutere sulle metodiche Bia (bioimpedenziometria convenzionale) e Biva (bioimpedenziometria vettoriale) per la valutazione della composizione corporea, illustrandone pregi e limiti, per poi concentrarsi sull'applicazione delle più recenti tecniche e riferimenti basati sull'analisi di impedenza. Il corso ha dato ampio spazio sia alla didattica che alla pratica.

Ai corsisti sono state illustrate le tecniche più diffuse, il loro utilizzo e forniti i mezzi per valutare le metodiche e le strumentazioni disponibili per la scelta più idonea alle proprie esigenze, con l'applicazione delle due metodologie su soggetti sani, su soggetti obesi, su soggetti sottopeso e malnutriti, su soggetti che praticano sport e su donne in gravidanza.